“精雕细作”的小农作业模式
葡萄酒对于很多国家来说是一种农产品，一种带酒精的饮料，但对法国(France)人来说是文化，是生活。这种葡萄酒文化和生活的灵魂又凝聚在那遍布全法国(France)的葡萄庄园里。酒庄早就起源于法国(France)，每个酒庄面积都不大，但是从种植、酿造和销售，这一系列工作都在酒庄中完成。所以不论从葡萄品种的选来源华夏酒报择，种植方法和酿造方法都体现出酒庄的特性。
之所以选择这样的方式，其实也是出于对终葡萄酒的风格和质量的控制。讲究葡萄的种植、管理、葡萄酒的酿造到销售一条龙作业，把葡萄酒的质量控制前移到种植种的每个环节，实行产前、产中、产后全程的控制。在每一个环节上酒的品质，也可能地体现自家的酿造风格。由于每个庄园的规模都不大。精工细作是这些酒庄一直坚持的工作态度。以波尔多地区为例，该地区共有11万公顷葡萄园，却有1.2万家酒厂。一家平均下来只有9分地，是典型的小农作业模式，而且大约有400多家经销商，来做整个波尔多酒走向世界的销售工作。
“精工细作”的方式，造就了法国(France)葡萄酒自己的特点，自己的风格；酒庄本身的历史与文化的沉淀，体现了酒庄胜名的品牌与高雅的品质。
例如，法国(France)被誉为“酒中”的拉菲堡就坐落在波尔多上梅多克(Haut-Medoc)的波雅克村北部的一个山丘上，共有90公顷，面积是庄园中的一个，每年产出大约180000—240000瓶。
在1855年波尔多列级酒庄评选排名中，拉菲酒庄列于首位。它的历史可以追溯到1234年，那时候酒庄是一个叫拉菲的贵族的家族产业，在14世纪时，已极有名气。历史上很多权贵、名流都对它情有独钟，路易十五、篷皮杜夫人、英国首相沃波尔都是它的追捧者。今天，它仍是很多葡萄酒收藏家和投资者炙手可热的“宝贝”，一瓶1.5L的82年(很多人认为是的年份)的拉菲酒，市价已经在5万元左右。据说，在《夜宴》首映的庆典酒会上，82年的拉菲就是宴席上的珍馐佐伴。
当然，拉菲葡萄酒的品质也是无庸质疑的，酒庄在葡萄的种植和酿造方面极其严格。每公顷只种植8500株葡萄，而且采用人工采收，只能当葡萄成熟的时候，才能采收，采收后的葡萄还要进行筛选，每公顷收成4000-4500升葡萄汁。也就是。大约每株葡萄树只能酿出350ml的葡萄酒。当葡萄酒酿成以后，还需要进行分级工作，只有的葡萄酒才能被贴上拉菲堡的酒标，如果酒的品质大不到标准，这一年就不出产正牌的酒，只出售副牌。(次等酒，价格和品质与正牌有一定差距，酒标上会表注出)。
这些葡萄酒由于数量少，在销售方式上也有了变化，以前都是在酒庄内销售，现在主要以销售酒花的方式。对于酒花的买卖，是法国(France)葡萄酒销售体系中甚为重要的一个传统销售环节。对于酒庄来说，出售酒花可以资金快速的回笼，降低销售风险。给与酒商在价格上的优惠，使其牢牢地与酒庄捆绑在一起，建立长期稳定的供销关系。同样，酒商也会因为自身的利益，通过商业推销宣传，比如，开宣传酒会，请世界着名的品酒师写酒评，发表在的酒类媒体上，引起消费者的追逐，提高成酒的销售价格，从中赚取高额差价。这样的销售模式了酒庄与酒商的共同利益，也是为何持续至今的主要原因，同时也避免了在销售的过程中出现“假酒”。现在，这种方式也使得葡萄酒变成了一种可以收藏，可以投资，不断增值的新领域。
提到葡萄酒，很多人个会想到法兰西共和国，这个同时拥有香水、时装、巧克力、美食、美女的国度。虽然法国(France)不是葡萄酒产量的国家(意大利(Italy))，也不是葡萄种植面积广的国家(西班牙)，但是她的葡萄酒确是全世界着名的，造就法国(France)葡萄酒如此胜名的是那些遍布法国(France)多如繁星的葡萄酒庄。
法国(France)作家梅里美的散文中写到：“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。真是奇异无比，浪漫到家了……”这就是法国(France)酒庄的写照了。和法国(France)人的浪漫一样，酒庄承载的又不仅是浪漫，还蕴涵了法国(France)的历史和文化，担当着法国(France)重要的经济重任。
1.8公顷葡萄园蕴育品牌
在近几年葡萄酒消费在逐年有所减少，法国(France)葡萄酒的市场份额也由于非传统葡萄酒生产国的大量涌入有所减少，但葡萄酒依然像法国(France)一张耀眼的名片，源源不断地创造财富。据法国(France)葡萄酒与烈性酒出口联合会统计，2006年法国(France)葡萄酒及香槟等其他酒类的出口突破80亿欧元。仅2006年头10个月，法国(France)的酒类出口达69.88亿欧元，同比猛增了14.3%。按出口额计算，波尔多葡萄酒出口居首，同比增长27%，香槟酒和干邑同比分别增长16.6%和12.2%，阿马尼拉克烈酒增长18.6%，伏特加酒猛增了132%。其中，英国是法国(France)酒的消费国，而也进入了前10名。由于法国(France)酒类出口的大幅增长，使得2006年法国(France)食品的贸易顺差近85亿欧元。
法国(France)，三分之二的国土都能种植葡萄，在着名的十三个葡萄酒产区内，拥有近8万家左右的葡萄酒庄园，80余万公顷的葡萄园种植面积，出产46亿公升的葡萄酒产量。这些酒庄都拥有长达几个世纪甚至超过千年的历史。无论从品质和名气都堪称经典，同时从文化、历史、质量上，得到全世界葡萄酒爱好者的公认。在英国、美国(USA)等着名的拍卖会上，那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国(France)的列级名庄。
这些酒庄都是一个个金字招牌，让人们强烈地感受到，法国(France)是全世界会创造品牌，懂经营的国家。罗曼尼·康蒂酒园坐落在勃艮第，面积仅有1.8公顷，却使得全世界的亿万富翁尾随其后，不惜重金来俘虏她的“芳心”。英国《Decanter》杂志发表过一篇《价与天齐》的文章称，一瓶1999年份罗曼尼·康蒂在刚上市时的售价为750英镑，现在的成交价格大约是2100英镑。一位藏有600瓶罗曼尼·康蒂的收藏家说：“如果一上市就把它买下来的话，罗曼尼·康蒂会是铁赢的庄家，不管是哪一个年份。好的年份，像1990年或1999年，利润更丰，像镀了金一样。”