中西方在饮食文化及品酒方面的差异很明显。和法国(France)在历史文化上就有着千差万别，那么，在对待葡萄酒方面又有哪些文化差异呢？
通用主义VS特定主义
通用主义认为好的管理模式总是可以界定，适用于世界各地，特定主义强调某种特定情景的独特性。延伸到葡萄酒文化，我们可以看到，的葡萄酒文化是特定主义的，强调在特定情景下饮用葡萄酒，譬如恋人共聚晚餐、高级宴会等等，同事、朋友或者家庭聚餐都以白酒或者啤酒为多，多数人认为高价的葡萄酒是产品或者品，有钱人喝葡萄酒是身份或者地位的象征，穷人喝葡萄酒简直是浪费。喝低价的葡萄酒还不如喝果汁。法国(France)的葡萄酒文化则是通用主义的，任何情况下都可以喝葡萄酒。早在古希腊时期，喝酒的规范已成为共存、博爱、交流以及共商与欢乐交织气氛的同义语。在亲朋欢聚、家庭盛事、庆祝社会重大事件时，或仅仅是为了巩固友谊时，开一瓶葡萄酒的惯例，至今依然保留着其价值。在这种情况下，品尝一种葡萄酒，无论是高雅的，还是普通的葡萄酒，都包含着稳重，对道德的尊重，对鉴赏葡萄酒的价值，并与其本质进行交流的氛围的尊敬。
个人导向性VS集体导向性
的葡萄酒文化是集体导向的，讲究的是呼朋唤友，开怀畅饮，酒必大杯，否则不过瘾。这种饮酒习惯很大程度上是受到白酒文化的影响，但起码是现阶段的葡萄酒文化的一部分。而法国(France)的葡萄酒文化更为侧重个人导向，我们经常可以读到类似的法国(France)文章：闲暇时分，一个人独处时，斟上些葡萄酒细细品尝，白天的劳顿与疲惫均在这细细品酌中消失。您会发觉葡萄酒竟能带来如此一种美好的快乐，等等。从这些美妙的文字中我们似乎可以感觉到一份独饮的乐趣，而这种乐趣来自于手中的葡萄酒。法国(France)葡萄酒的品种很多，产地分布在法国(France)各个地方。法国(France)有一些大区，每个大区包含很多小的地区，每个地方都有自己独具特色的品种，品种的多样性使得法国(France)消费者可以根据自己的喜好和对饮食的不同搭配选择合适的葡萄酒，因此每个法国(France)人都有自己一套关于葡萄酒的理论，这在一定程度上丰富了法国(France)的葡萄酒文化，使得葡萄酒文化更具特质。
中立性VS感情性
中立性倡导谨言慎行，藏而不露，不动声色，自持不偏；感情性倡导袒露、性情率直、爱憎分明。的葡萄酒文化应该是中立性的，在宴会上，当下级给上级敬酒时，表现得格外谨慎，自己总是一干二净，怕得罪领导，而上级则不动声色，抿一小口，表现出自己高人一等的气势。法国(France)的葡萄酒文化则是感情性的，不管是在大型宴会上还是家庭派对上，上下级之间可以随意地表达自己的想法，气氛非常轻松，而且与葡萄酒有关的文化也可以成为人们之间的谈资。
具体性VS扩散性
的葡萄酒文化显然是扩散性的，人喜欢通过宴客来联络感情，倘若是存在利益关系的话，宴请的一方在餐桌上会婉转地或者含蓄地提出自己的要求，甚至有人专门着作有关酒桌谈判之类的书来提出建议等等。因此这时的葡萄酒就像是媒介，有人利用它寻找商机，有人利用它达到自己的目的。法国(France)的葡萄酒文化则是具体性的，法国(France)人将私人活动与生意安排分开，私人的宴请活动中可以像朋友一样一吐为快，讲话不需要战战兢兢的。谈判桌上则直接、简明、肯定地提出双方达成交易的条款等事项，这种公私分明的做法在很大程度上提高了法国(France)人工作的效率，同时也让很多人成为了生活中的好朋友。
成就导向VS因袭导向
任何文化都会给其中一些人以高于别人的地位，但地位授予的标准与考虑的依据不同。成就导向价值观主张根据每人成就大小给予相应的地位和关照，成就大则地位高，应无异议。因袭导向价值观主张根据年龄、社会阶级的尊卑、性别、学历等条件因袭地位，与现有成就无关。前一种价值观涉及人的行为；后一种则只涉及人的状态。的葡萄酒文化是因袭导向的，晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，葡萄酒文化深深的受尊卑长幼传统伦理文化的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在重要的位置上。法国(France)的葡萄酒文化则是成就导向的，法国(France)人对上级的尊敬是基于知识和技能，而不是头衔的高低，因此饮酒重视的是酒，要看喝什么酒，要的是享受酒的美味。
以上对中法葡萄酒文化的粗略比较还有诸多未涉及之处，比如法国(France)独特的酒庄文化、酒标文化、葡萄种植技术、酿造工艺以及饮酒礼仪等等，还有如何在普及葡萄酒文化等问题。但是我们至少可以得出这样的结论：葡萄酒文化在各国都有自己的个性，我们不能将外国的葡萄酒文化强加到的葡萄酒文化中。葡萄酒只有构建属于自己的葡萄酒文化，才能够在世界范围内占据独特的地位，也才能保持行业沿着健康的既定轨道前进，用丰富多彩的葡萄酒文化向社会和消费者奉献自然、健康的绿色葡萄酒产品。而法国(France)的葡萄酒文化是相对成熟的文化，其严格的品质监督制度、先进的酿造工艺、成功的品牌文化传播策略也是值得的葡萄酒企业去学习和借鉴的，希望中法葡萄酒企业间多些交流和合作，共同为人们提供更多高品质的葡萄酒。